Blog de Sarita Borges

Ontem tivemos sat chakra em nosso núcleo de Yôga em Chapecó. Sat chakra é um círculo de mentalizações, em que aprendemos a usar o poder da nossa mente. Tivemos passagens de grau, entre elas a minha: agora sou graduada!  Para o nosso encontro preparei uma torta salgada que ficou muito saborosa, segue a receita:

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 500 g de queijo de minas ou provolone
• óregano, tomilho ou manjericão a gosto
• sal a gosto

Modo de fazer:

1. Passe as batatas descascadas pelo espremedor;
2. Misture-as com a farinha de trigo, o queijo ralado, a manteiga, o fermento e o sal. Amasse até que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
3. Espalhe metade da massa, com as mãos umedecidas, numa fôrma untada e enfarinhada. Arrume por cima o queijo cortado em fatias, polvilhe com algum tempero verde e por fim cubra o restante da massa.
4. Passe um pouco de manteiga ou óleo por cima e leve para assar em forno médio durante 40-50 minutos.

Eu acrescentei alho-poró, hmmm ficou bem bom!

Receita retirada do livro O gourmet vegetariano, de Rosângela de Castro, pg. 160.