No nosso último Sat Chakra, uma prática do Método DeRose que consiste em um círculo de mentalização, nos foi pedido que levássemos um prato salgado para todos juntos confraternizarmos após a prática. Eu fiz uma tortinha de palmito que já fiz muitas vezes e fica simplesmente uma delícia!! A receita está no livro Alimentação Vegetariana: Chega de Abobrinha! pg. 89.

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de trigo;
• 1 xícara de maisena;
• 4 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de chá de fermento;
• 3 colheres de queijo ralado;
• 2 gemas;
• 1/2 xícara de leite gelado;

Ingredientes para o recheio:

• alguns dentes de alho;
• palmito cortado em pedaços;
• uma lata de creme de leite light;

Modo de Preparo:

Misture o trigo, a maisena, a margarina, o fermento e o queijo formando uma farofa. Adicione as gemas e o leite. Amasse e estenda em uma forma untada. Em uma panela, refogue o alho e coloque o palmito. Misture o creme de leite. Coloque o recheio na massa e leve para assar!

Voilà, está pronta a sua torta!