Blog de Sarita Borges » alho http://saritaborges.com/blog C'est la vie Sun, 05 Sep 2010 22:39:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Cheesecake de Espinafre http://saritaborges.com/blog/arquivo/cheesecake-de-espinafre/ http://saritaborges.com/blog/arquivo/cheesecake-de-espinafre/#comments Tue, 20 Oct 2009 13:52:11 +0000 Sary http://saritaborges.com/blog/?p=198 Ontem eu estava com vontade de fazer uma torta salgada. Acabei fazendo um cheesecake de espinafre e, modéstia às favas, ficou uma delícia :) Compartilho aqui a receita com vocês!

Cheesecake de Espinafre

Ingredientes

200 g de biscoito cream craker; 100 g de manteiga ou margarina.

Recheio

1 cebola pequena ou* um dente de alho picado; um maço de espinafre; um pote de cream cheesse; 1 pote de requeijão; 2 ovos; 3 colheres de queijo parmesão, fatias de queijo provolone; sal e pimenta a gosto.

Preparo

No liquidificador, triture o biscoito, junte a manteiga e trabalhe a massa até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Em uma panela doure a cebola ou o alho, junte o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.

Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque o espinafre refogado sobre a massa, as fatias de provolone e por cima o creme batido.  Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.

Bon appétit!

Com azeite e pimenta fica ainda melhor!
Com azeite e pimenta fica ainda melhor!

* O ideal é não usar cebola e alho na mesma refeição, pois juntos causam muita fermentação!

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